Strokovni podcasti za HO.RE.CA. sektor
V času sejma bomo gostili izjemne osebnosti iz sveta gastronomije in turizma. Podcast, ki ga bo vodil Filip Matko v času sejma, bo obravnaval ključne teme, kot so Gostinstvo, kulinarika, trajnost in turizem, ter raziskoval trende, ki oblikujejo prihodnost.
Vsebina je del strokovnega programa Sejmov okusov za HORECA sektor.
Ekskluzivno na Gastexpo & Alpe Adria: KULinarični podcast z Bine Volčič!
Bine Volčič je priznan slovenski kuharski mojster, znan po svojem kreativnem pristopu in inovativnih kulinaričnih tehnikah, ki temeljijo na svežih, lokalnih sestavinah. Slovenski javnosti se je vtisnil v spomin skozi televizijske oddaje, kot sta »Gostilna išče šefa« in »MasterChef Slovenija«.
Po uspehu v svojem nekdanjem Monstera bistroju svojo kulinarično vizijo zdaj uresničuje na Monstera posestvu, kjer združuje lastno pridelavo sestavin, kulinarične delavnice in ekskluzivne gostinske dogodke. Vse to ustvarja edinstveno doživetje, pri katerem gostje
poleg vrhunskih krožnikov spoznavajo Binetov osebni pristop k kuhanju ter se povežejo z naravo in lokalnim okoljem.
S strastjo do izobraževanja in željo po ohranjanju tradicije Bine nenehno raziskuje nove načine priprave jedi ter širi kulinarična obzorja, hkrati pa ostaja zavezan zdravemu in trajnostnemu načinu prehranjevanja.
Gost: Bine Volčič, priznan slovenski kuharski Chef
Tema: Gostinstvo, kulinarika in lokalna identiteta
Oglejte si epizodo na spletni strani Gastexpo in bodite del sejma, ki premika meje!
Ekskluzivno na Gastexpo & Alpe Adria: KULinarični podcast z Fedja Pobegajlo!
Fedja Pobegajlo je direktor Turistično gostinske zbornice Slovenije (TGZS), ki s strokovnostjo in vizijo združuje ter zastopa interese slovenskega turistično-gostinskega sektorja. Svoje bogate izkušnje je pridobival skozi dolgoletno delovanje na področju turizma in gostinstva, danes pa z odločnimi koraki skrbi za ustvarjanje spodbudnega poslovnega okolja, krepitev kakovosti storitev ter nenehno izobraževanje in usposabljanje zaposlenih v panogi.
Pod njegovim vodstvom TZS aktivno sodeluje z državnimi in gospodarskimi institucijami pri oblikovanju strateških usmeritev, ki spodbujajo trajnostni in inovativni razvoj turizma. V ospredju njegovega dela je prepoznati Slovenijo kot privlačno in odgovorno turistično
destinacijo, kjer se prepletajo spoštovanje lokalnih skupnosti, ohranjanje naravnega okolja ter vrhunske gastronomske izkušnje.
Gost: Fedja Pobegajlo, direktor Turistično gostinske zbornice Slovenije
Tema: Turizem, gostinstvo in trajnost
Oglejte si epizodo na spletni strani Gastexpo in bodite del sejma, ki premika meje!
