Workshop, presentazioni e campionati della 19ª edizione delle Fiere del gusto GASTexpo, giorno per giorno, dal 4 al 7 febbraio 2026.
Mercoledì 4 febbraio 2026
Corsi
Ora
Tema
Relatore
Luogo
tutto il giorno
Degustazioni di birra
Green Gold Brewing
A2/103
tutto il giorno
Estrazione a premi e test live del dispositivo Mixy
GREGOR STRNIŠA s.p. - Mixy
A2/76
tutto il giorno
Macchina per pizza: cuoce la pizza in 3 minuti
INPLAN d.o.o.
A2/47
tutto il giorno
Degustazioni e presentazione dei prodotti LOME, DECA FOOD e DROP BUBBLE
INTERNAZIONALE d.o.o.
A2/113
10.00 - 11.00
Certificato LATTE ART & LAGS
Barcaffè
A2/63
10.00 - 12.00
VALTEK: Preparazione del gelato al cioccolato bianco con guarnizione decorativa - Mirtilli e vari metodi di decorazione
HORECA CENTER
A2/127
10.00 - 14.00
VOLTI FAMOSI cucinano pizze con Media24
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
12.00 - 14.00
BOŠTJAN PALČIČ: Cucina italiana: pasta fatta in casa, sughi classici italiani
HORECA CENTER
A2/127
13.00 - 14.00
Certificato LATTE ART & LAGS
Barcaffè
A2/63
13.00 - 16.00
Laboratorio di abbinamento tra birre artigianali e formaggi d'autore — Pir & Sir
Pivovarna Pelicon
A2/45
14.00 - 16.00
GASTROTEH SERVIS: Preparazione di piatti con forno basato sulla tecnologia a microonde e aria calda e panini tostati - farciti con prosciutto e formaggio, tostati fino a diventare croccanti
HORECA CENTER
A2/127
14.30 - 18.30
PIZZA SCHOOL con Jaka VALENČIČ & Aleš Rekar
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
Giovedì 5 febbraio 2026
Corsi
Ora
Tema
Relatore
Luogo
tutto il giorno
Degustazioni di birra
Green Gold Brewing
A2/103
tutto il giorno
Estrazione a premi e test live del dispositivo Mixy
GREGOR STRNIŠA s.p. - Mixy
A2/76
tutto il giorno
Macchina per pizza: cuoce la pizza in 3 minuti
INPLAN d.o.o.
A2/47
tutto il giorno
Degustazioni e presentazione dei prodotti LOME, DECA FOOD e DROP BUBBLE
INTERNAZIONALE d.o.o.
A2/113
10.00 - 12.00
VALTEK: Preparazione del gelato al cioccolato di Dubai e vari metodi di decorazione
HORECA CENTER
A2/127
12.00 - 14.00
BOŠTJAN PALČIČ: Venerdì si cucinano risotti (di carne e di verdure), tagliata di carne, zuppa di manzo fatta in casa
HORECA CENTER
A2/127
12.00 - 14.00
Michalis Dimitra Kopoulos - Cocktail al caffè
Pulito solutions d.o.o.
A/38
13.00 - 16.00
Laboratorio di abbinamento tra birre artigianali e formaggi d'autore — Pir & Sir
Pivovarna Pelicon
A2/45
14.00 - 16.00
GASTROTEH SERVIS: Preparazione di piatti con forno basato sulla tecnologia a microonde e aria calda e panini tostati - farciti con prosciutto e formaggio, tostati fino a diventare croccanti
HORECA CENTER
A2/127
14.00 - 16.00
Esibizione dell'Associazione Barman della Slovenia
Pulito solutions d.o.o.
A/38
Campionati/annunci
Ora
Tema
Relatore
Luogo
10.00 - 16.00
La sfida LAGS della Barcaffè 2026
Barcaffè
A2/63
10.00 - 16.30
13° Campionato Internazionale "NAJPICOPEK Slovenia 2026"
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
16.30
13° Campionato Internazionale "NAJPICOPEK Slovenia 2026" - ANNUNCIO DEI RISULTATI
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
Venerdì 6 febbraio 2026
Corsi
Ora
Tema
Relatore
Luogo
tutto il giorno
Degustazioni di birra
Green Gold Brewing
A2/103
tutto il giorno
Estrazione a premi e test live del dispositivo Mixy
GREGOR STRNIŠA s.p. - Mixy
A2/76
tutto il giorno
Macchina per pizza: cuoce la pizza in 3 minuti
INPLAN d.o.o.
A2/47
tutto il giorno
Degustazioni e presentazione dei prodotti LOME, DECA FOOD e DROP BUBBLE
INTERNAZIONALE d.o.o.
A2/113
10.00 - 11.00
Certificato LATTE ART & LAGS
Barcaffè
A2/63
10.00 - 12.00
VALTEK: Preparazione del gelato al loto e vari metodi di decorazione
HORECA CENTER
A2/127
10.00 - 12.00
Scopri i VERI INGREDIENTI per la migliore pizza (presentation of sponsors)
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
11.00 - 15.00
Branko Rakija: Esclusiva presentazione di mixology con Branko Rakija, che presenterà tre cocktail d'autore, novità stagionali e i grandi successi pronti per essere inseriti nel menu.
BAR MEDIA d.o.o.
A2/61
12.00 - 14.00
BOŠTJAN PALČIČ: Preparazione di tagliatelle fatte in casa, zuppa di manzo con tagliatelle fatte in casa, manzo dalla zuppa, patate arrosto, insalata
HORECA CENTER
A2/127
12.00 - 14.00
“Mangiamo sloveno” - qualità selezionate della Slovenia e presentazione delle professioni carenti legate alla panificazione con gli studenti della SŠC Bic di Lubiana e i rappresentanti del centro di formazione professionale
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
12.00 - 14.00
Michalis Dimitra Kopoulos - Cocktail al caffè
Pulito solutions d.o.o.
A/38
13.00 - 16.00
Laboratorio di abbinamento tra birre artigianali e formaggi d'autore — Pir & Sir
Pivovarna Pelicon
A2/45
13.00 - 14.00
Certificato LATTE ART & LAGS
Barcaffè
A2/63
14.00 - 16.00
GASTROTEH SERVIS: Preparazione di un piatto con forno basato sulla tecnologia a microonde e aria calda e filetto di salmone con verdure - salmone e verdure leggermente fritti per succosità e croccantezza
HORECA CENTER
A2/127
14.00 - 16.00
GIORNATA DELLA PIZZA CON I SINDACI della Slovenia centrale
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
14.00 - 16.00
Esibizione dell'Associazione Barman della Slovenia
Pulito solutions d.o.o.
A/38
15.00
Band Elvis Jackson
Green Gold Brewing
A2/103
16.00 - 18.30
SCUOLA DI PIZZA con Jaka Valenčič & Aleš Rekar
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
Sabato 7 febbraio 2026
Corsi
Ora
Tema
Relatore
Luogo
tutto il giorno
Degustazioni di birra
Green Gold Brewing
A2/103
tutto il giorno
Estrazione a premi e test live del dispositivo Mixy
GREGOR STRNIŠA s.p. - Mixy
A2/76
tutto il giorno
Macchina per pizza: cuoce la pizza in 3 minuti
INPLAN d.o.o.
A2/47
tutto il giorno
Degustazioni e presentazione dei prodotti LOME, DECA FOOD e DROP BUBBLE
INTERNAZIONALE d.o.o.
A2/113
10.00 - 11.00
Certificato LATTE ART & LAGS
Barcaffè
A2/63
10.00 - 12.00
VALTEK: Preparazione del gelato in cialda e vari metodi di decorazione
HORECA CENTER
A2/127
10.00 - 12.00
Scuola di pizza VIP
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
12.30 - 15.00
SCUOLA DI PIZZA con Jaka Valenčič & Aleš Rekar
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
13.00 - 14.00
Certificato LATTE ART & LAGS
Barcaffè
A2/63
15.00 - 17.30
PIZZA PARTY per il team GASTexpo e VIP
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
AV-SP/123
Ci riserviamo il diritto di modificare il programma!
