Sono finite le 14° Fiere internazionali del Gusto, che hanno battuto tutti i record

Esattamente alle 19:00 le 14° Fiere internazionali del settore del Gusto hanno chiuso le proprie porte. Sicuramente rimaranno nella memoria per tutti i superlativi e record battuti – così tante collaborazioni commerciali di successo, buone pratiche, tendenze, innovazioni e anteprime non sono mai state presentate prima. Domani gli organizzatori inizieranno già con i preparativi per il prossimo anno, quando le Fiere del Gusto festeggieranno un importante anniversario, 15 anni. Potete riservare già oggi il vostro spazio alla grande festa d’anniversario – sarà un onore festeggiare con voi.

Presentazioni di gelato e prelibatezze culinarie Masterchef

Anche l’ultimo giorno delle fiere abbiamo presentato un nuovo gusto di gelato – gelato alla malvasia nera. Havete letto bene – malvasia nera. Naturalmente, per la prima volta in Slovenia, abbiamo anche provato la malvasia nera. Dopo una notevole risposta alla pizza ufficiale GASTexpo, che è stata presentata in anteprima il primo giorno delle fiere, insieme ai maestri pizzaioli abbiamo deciso di prepararla nuovamente per i visitatori. Anche questa volta ha impressionato con il suo sofisticato mix di sapori. I visitatori sono stati viziati anche dalle conoscenze e abilità culinarie di Jaka Mankoč, vincitore di Masterchef 2018, che ci ha presentato una pianta speciale nota come asparagi di mare.

Ultimo giorno di fiere pieno di workshop

I maestri chef hanno preparato interessanti workshop anche per l‘ultimo giorno delle fiere. I maestri pasticceri italiani ci hanno insegnato come preparare i classici dolci monodose con un tocco moderno. I barmen hanno svelato le nuove tendenze delle bevande analcoliche per il 2020, il rum e il gin analcolico saranno predominanti. Alla fine della giornata hanno hanno presentato anche l’elisir effervescente, adatto a tutte le occasioni. I pizzaioli dell’Associazioni di chef e pasticceri sloveni hanno completato la Scuola di pizza, alla quale hanno partecipato più di 50 amanti della pizza in tre giorni. L’ultimo giorno delle fiere è stato caratterizzato dai workshop di un altro grande maestro: il padre della Latte Art, Luigi Lupi, che ha insegnato le abilità e le conoscenze che un barista di alto livello deve avere.

Ci vediamo l’anno prossimo

Le 14° Fiere internazionali del settore del Gusto hanno ospitato più di 500 espositori, che hanno presentato almeno altrettante tendenze, presentazioni, anteprime, buone pratiche e innovazioni tecnologiche. Insieme agli espositori abbiamo preparato più di 50 diversi workshop e dimostrazioni sulla preparazione dei cibi. Abbiamo ricevuto il Cocktail ufficiale GASTexpo by Venka Vojo e la Pizza ufficiale GASTexpo. Le fiere hanno opsitato anche molti campionati – la 3° selezione della birra dell’anno, l’8° Campionato internazionale nella preparazione della pizza, il 10° Campionato internazionale nella preparazione del gelato – gelato gourmet, il 2° Campionato nazionale TOPESPRESSO LATTE ART GRADING SYSTEM Slovenija e due campionati nella preparazione di cocktail – ICC VENKA VOJO TROPHY 2020 – fancy drink, e 29° DP& ICC VENKA VOJO – cocktail analcolico. I vincitori hanno spalancato le porte al mondo culinario e si sono schierati con i più grandi maestri.

Le 14° Fiere internazionali del settore del Gusto si sono svolte allo stesso tempo della Fiera del turismo, campeggio e camping Ape Adria – per quattro giorni ci siamo presi cura reciprocamente che il centro espositivo Gospodarsko razstavišče fosse pieno di eventi fieristici, a cui hanno partecipato oltre 20.000 visitatori.

Sotto le meravigliose impressioni del successo delle fiere GASTexpo & Gelato 2020, ci siamo salutati e abbiamo promesso di rivederti l’anno prossimo, dal 27 al 30 gennaio 2021.