Il contenuto si riferisce all'ultima fiera del 2024 - è in preparazione per la prossima del 2025.

PROGRAMMA dei CORSI e dei CAMPIONATI

MERCOLEDÌ 31 GENNAIO 2024

CORSI
ORA TEMA/TITOLO ESECUTORE SPAZIO ESPOSITIVO
tutto il giorno Laboratori con Boštjan Palčič: GIORNATA DEL MARE GIZ HO.RE.CA CENTER A2/50
tutto il giorno I PERSONAGGI FAMOSI SFORMANO LA PIZZA Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije AV-SP/109
10.00 – 11.00 Certificato LATTE ART & LAGS Barcaffe A2/66
10.30 – 13.00 SCUOLA DI PIZZAIATURA con possibilità di corsi individuali previo appuntamento Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije AV-SP/109
13.00 – 14.00 GENERALITÀ SUL CAFFÈ e NUOVE MISCELE: BARCAFFE ESPRESSO FLORA & BARCAFFE GIN CAFFÈ INVECCHIATO IN BARILE Barcaffe A2/66
15.00 – 17.30 SCUOLA DI PIZZAIATURA con possibilità di corsi individuali previo appuntamento Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije AV-SP/109
16.00 Laboratorio di abbinamento birra artigianale e formaggi d’eccellenza Pivovarna Pelicon d. o. o. A2/76

GIOVEDI 1 FEBBRAIO 2024

CORSI
ORA TEMA/TITOLO ESECUTORE SPAZIO ESPOSITIVO
tutto il giorno Le degustazioni di pizze speciali, focacce e pekel si terranno presso Peter Hajdu di Žarovnij nello spazio espositivo condiviso con Horeca plus.
Ogni giorno i ristoratori e il pubblico interessato potranno degustare i vini San Martin e il caffè premium Caffe Monte.		 HORECA PLUS e ŽAROVNIJE A2/56
tutto il giorno Laboratori con Boštjan Palčič: GIORNATA DELLA KRANJSKA KLOBASA GIZ HO.RE.CA CENTER A2/50
10.00 – 11.00 Certificato LATTE ART & LAGS Barcaffe A2/66
12.00 – 14.00 Conosciamo i prodotti tradizionali protetti sloveni! GIZ Kranjska klobasa A2/8
13.00 Laboratorio di abbinamento birra artigianale e formaggi d’eccellenza Pivovarna Pelicon d. o. o. A2/76
13.00 – 14.00 GENERALITÀ SUL CAFFÈ e NUOVE MISCELE: BARCAFFE ESPRESSO FLORA & BARCAFFE GIN CAFFÈ INVECCHIATO IN BARILE Barcaffe A2/66
14.00 Laboratorio di abbinamento birra artigianale e formaggi d’eccellenza Pivovarna Pelicon d. o. o. A2/76
16.00 Laboratorio di abbinamento birra artigianale e formaggi d’eccellenza Pivovarna Pelicon d. o. o. A2/76
CAMPIONATI/ANNUNCI
ORA TEMA/TITOLO ESECUTORE SPAZIO ESPOSITIVO
10.00 11° Campionato internazionale ” NAJPICOPEK Slovenije 2024” Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije AV-SP/109

VENERDÌ 2 FEBBRAIO 2024

CORSI
ORA TEMA/TITOLO ESECUTORE SPAZIO ESPOSITIVO
tutto il giorno Le degustazioni di pizze speciali, focacce e pekel si terranno presso Peter Hajdu di Žarovnij nello spazio espositivo condiviso con Horeca plus.
Ogni giorno i ristoratori e il pubblico interessato potranno degustare i vini San Martin e il caffè premium Caffe Monte.		 HORECA PLUS e ŽAROVNIJE A2/56
tutto il giorno Laboratori con Boštjan Palčič: VIVA ITALIA GIZ HO.RE.CA CENTER A2/50
tutto il giorno B2B con partner e sponsor Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije AV-SP/109
10.00 – 11.00 Certificato LATTE ART & LAGS Barcaffe A2/66
13.00 – 14.00 GENERALITÀ SUL CAFFÈ e NUOVE MISCELE: BARCAFFE ESPRESSO FLORA & BARCAFFE GIN CAFFÈ INVECCHIATO IN BARILE Barcaffe A2/66
15.00 – 17.30 SCUOLA DI PIZZAIATURA con possibilità di corsi individuali previo appuntamento Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije AV-SP/109
16.00 Laboratorio di abbinamento birra artigianale e formaggi d’eccellenza Pivovarna Pelicon d. o. o. A2/76

SABATO 3 FEBBRAIO 2024

CORSI
ORA TEMA/TITOLO ESECUTORE SPAZIO ESPOSITIVO
tutto il giorno Laboratori con Boštjan Palčič: ZERO WASTE GIZ HO.RE.CA CENTER A2/50
tutto il giorno PIZZA DAY: segreti del mondo della pizza, tendenze e ingredienti popolari, scopri la pizza classica, romana, napoletana,… Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije AV-SP/109
10.00 – 11.00 Certificato LATTE ART & LAGS Barcaffe A2/66
10.30 – 13.00 SCUOLA DI PIZZAIATURA con possibilità di corsi individuali previo appuntamento Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije AV-SP/109
11.00 Laboratorio di abbinamento birra artigianale e formaggi d’eccellenza Pivovarna Pelicon d. o. o. A2/76
12.00 – 16.00 La salsiccia di cragno con Jure Galičič! GIZ Kranjska klobasa A2/8
13.00 – 14.00 GENERALITÀ SUL CAFFÈ e NUOVE MISCELE: BARCAFFE ESPRESSO FLORA & BARCAFFE GIN CAFFÈ INVECCHIATO IN BARILE Barcaffe A2/66
15.00 Laboratorio di abbinamento birra artigianale e formaggi d’eccellenza Pivovarna Pelicon d. o. o. A2/76

Ci riserviamo il diritto di modificare il programma!