È tempo di Gastronomia, Bevande, Caffè, Pasticceria, Panetteria, Birra,
Gelato, Vino e Ritorazione & Hospitality

Le Fiere del Gusto sono di tuo gusto?

17˘ Fiere internazionali del settore di Gastronomia, Bevande, Caffè, Pasticceria, Panetteria, Ristorazione & Hospitaliy, Birra, Gelato e Vino

Prenotate il fine settimana 31. 1. – 3. 2. 2024, quando Lubiana sarà caratterizzata da gastronomia e ospitalità.

Quando si incongtrano il meglio della gastronomia e del hospitality, è il momento delle Fiere internazionali del settore del Gusto, che hanno una tradizione di 17 anni. Le fiere di quest’anno saranno a Gospodarsko razstavišče a Lubiana 31. 1. – 3. 2. 2024. Riuniranno oltre 20.000 visitatori e 500 espositori al fine di acquisire e condividere conoscenze, espandere reti e contatti commerciali, promuovere i propri brand, presentarsi nel settore della gastronomia e dell’industria alberghiera e cercare nuove opportunità commerciali.

Ogni anno, le Fiere del Gusto offrono uno spazio sociale insostituibile sia per i professinisti che per il pubblico interessato. Con tutti i progressi, i cambiamenti e le nuove tecnologie, le Fiere del Gusto GASTexpo & Gelato rimangono un’esperienza unicha per chiunque segua la loro filosofia: il contatto personale e una stretta di mano sono ancora il modo migliore per creare nuove conoscenze, connessioni e affari. Le fiere stanno al passo con i progressi e danno spazio all’innovazione tecnologica nel settore, ma in sostanza rimangono fedeli al ruolo primario della fiera come mezzo – sottolineando l’importanza e la qualità del contatto personale che apre le porte al mondo.

Le Fiere del Gusto cercano professionalità, qualità e varietà di programmi ed eventi. Un ricco programma espositivo, promozioni, degustazioni, presentazioni interattive e innovazioni tecnologiche preparate da oltre 500 espositori, sia dalla Slovenia che dall’ambiente internazionale. Programma di accompagnamento professionale, lezioni, workshop e campionati interessanti.

Perché visitare le FIere del Gusto GASTexpo & Gelato?

Oltre alla ricca offerta e al variegato programma, che gli espositori stanno preparando già da molti mesi, tutti i giorni della fiera troverete workshop e corsi di formazione completamente gratuiti: i partecipanti saranno in grado di rinnovare, integrare, aggiornare o riapprendere tutto sulla preparazione di cibi, usando attrezzature professionali. Prodotti di panetteria di ogni tipo, dessert, gelati, sorbetti, pasta, slow & fast food, pizze, birra, cocktail e caffè. Ma anche tagliare e tritare alla francese e cucinare Sous vide. Tutti i segreti dei grandi maestri in un unico posto. Solo quattro giorni all’anno.

Avete bisogno di qualche altro motivo per visitare le fiere?

Volete imparare la Latte Art?

Gli amanti della sempre più popolare arte italiana, la Latte Art, arte del disegno sulla schiuma del caffè, troveranno diversi workshop, preparati dai più grandi maestri. Potranno conoscere la scienza del latte, come realizzare una schiuma di latte perfetta e come disegnare diversi schemi.

Forse la scuola di pizza?

Sarà eseguita sotto la guida dei migliori maestri e campioni italiani, in collaborazione con l’Associazione slovena di chef e pasticceri, sezione di Pozzaioli. La professionalità del seminario è inoltre garantita dal diploma che i partecipanti riceveranno.

Sapete com’è la pizza ufficiale delle 17° Fiere del Gusto? Beh, non lo sapiamo neanche noi. Come sarà per ora rimane un segreto. Venite a trovarci alle fiere per assaggire i veri sapori italiani.

Volete provare la Birra dell’anno?

I maestri birrai prepareranno seminari attraenti e interattivi sulla birra. Inoltre, riceveremo una nuova »GASTexpo Birra dell’anno«. Il premio verrà assegnato a una delle birre artigianali slovene.

Volete entrare nel mondo dei maestri pasticceri francesi?

Il maestro di pasticceria francese, laureato presso la migliore scuola internazionale parigina Gregoire Ferrandi, gestirà gli workshop di pasticceria e panetteria La GANACHE gratuiti.

Oppure scoprire l’arte del gelato?

I visitatori saranno inoltre accolti da un programma di workshop di pasticceria e gelateria con i migliori maestri. Potrete scegliere tra un’ampia varietà di workshop, eseguiti sotto l’egida della rinomata Università Carpigiani Gelato d’Italia, leader nel settore della gelateria.

Volete vedere e provare le ultime novità nell’attrezzatura per ristoranti e alberghi?

Ogni anno, molti espositori si uniscono a noi alle Fiere del Gusto, esponendo e presentando le più moderne attrezzature per alberghi e ristoranti, consentendo un’esperienza di prima classe direttamente alla fiera. Quindi potete giudicare da soli ciò che è meglio per i vostri ospiti. Le attrezzature che forniscono rendono più veloce, più affidabile e più facile fare affari, fornendo allo stesso tempo agli ospiti un’esperienza unica.

Unitevi a noi, insieme daremo forma al presente e al futuro del nostro settore – uno dei settori in più rapida crescita e cambiamento. Ogni anno facciamo un ulteriore passo in avanti nell’offerta, qualità e professionalità delle fiere, quest’anno fatelo con noi!

Allo stesso tempo si terrà la Fiera del turismo, campeggio e camping Ape Adria.

PROGRAMMA ESPOSITIVO

• GASTRONOMIA
• BEVANDE
• VINO
• GELATO

• PASTICCERIA, PANETTERIA, PASTA E PIZZE
• SLOW FOOD & FAST FOOD
• CAFFÈ & TÈ e altre BEVANDE
• CATERING
• ATTREZZATURA E MACCHINARI PER ALBERGHI, RISTORANTI E ALTRE STRUTTURE ALBERGHI
• IMBALLAGGIO e altre ATTREZZATURE ESSENZIALI
• MANAGEMENT e COMUNICAZIONE
• SERVIZI, COMMERCIO, LETTERATURA e ALTRE ATTIVITÀ

ORARIO