La stampa – Mednarodni hibridni HO-RE-CA sejem Okusov GASTexpo

Benvenuti nel PRESS Center delle Fiere del Gusto GASTexpo

Tutte le domande possono essere indirizzate agli indirizzi e-mail forniti.

Per gli accrediti stampa della prossima Fiere del gusto GASTexpo, che si svolgerà dal 31 gennaio al 3 febbraio 2024, presso la Gospodarsko razstavišče Ljubljana, si prega di scrivere agli indirizzi e-mail sottostanti.

COMUNICATO STAMPA GASTexpo 2024

La 17° Fiere internazionali del Gusto professionale GASTexpo si è già conclusa, superando tutte le aspettative sia degli espositori che dei visitatori. Eravamo più di 19.000 da tutta Europa e non siamo sorpresi che insieme abbiamo creato un’atmosfera piacevole, scambiato pratiche preziose e stabilito nuovi contatti commerciali.

I visitatori potevano vedere di tutto, dal piccolo inventario della cucina, piatti, bicchieri e tovagliette all’ultima gamma di cucine ed elettrodomestici professionali. Non sono mancati arredi da esterno e da interno di tutte le fasce di prezzo, oltre a cibi prelibati e novità in campo gastronomico.

Workshop, conferenze e concorsi

Quest’anno abbiamo organizzato numerosi workshop, nello spazio espositivo dell’Horeca Center i workshop degli chef Boštjan Palčič e Jure Starman si sono svolti all’insegna dei frutti di mare, dei sapori italiani e dei prodotti locali – l’inclusione della salsiccia carniolana e del miele sloveno in varie ricette. I dolci sono stati forniti dal pasticcere Klemen, che ha preparato croissant e macarons.

Non sono mancati i dolci anche allo showroom Makabo, dove i maestri di fama mondiale della Carpigiani Gelato University hanno tenuto conferenze e preparato gelati con ingredienti esotici, come avocado e tonno.

Nell’area espositiva di Kranjska klobasa lo chef Jure Galičič ha preparato diversi piatti della Kranjska klobasa e ci ha sorpreso con l’utilità di questo ingrediente in varie ricette.

C’erano anche laboratori con varie bevande. Soprattutto per la Fiera dei Gusti, Pivovarna Pelicon, in collaborazione con il negozio di formaggi Golden Ring Cheese, ha preparato laboratori di abbinamento di birra e formaggio e i nostri baristi esperti e riconoscibili si sono assicurati che ogni cocktail fosse qualcosa di speciale, sia analcolico che alcolico.

Anche quest’anno, presso lo showroom del Gruppo Atlantic, abbiamo imparato a preparare un ottimo caffè e a disegnare sul caffè delle vere e proprie opere d’arte. Molti diversi fornitori di caffè e macchine da caffè si sono uniti a noi, così tutti gli amanti del caffè hanno potuto trovare qualcosa per sé alla nostra fiera.

Le fiere del gusto non sarebbero quello che sono se l’Associazione Cuochi e Pasticceri – Sezione di pizzaioli non avesse preparato un programma vario per i visitatori. Hanno tenuto laboratori e una scuola della pizza, dove pizzaioli esperti hanno perfezionato le loro abilità e i principianti hanno imparato le basi. Nel reparto pizza non sono mancati i volti noti che hanno sfornato la pizza e allietato l’evento aggiungendo la salsiccia di Carniola alla pizza “totalmente” italiana.

Si è svolto anche l’11° Campionato internazionale per la MIGLIOR PIZZAIOLI slovena 2024, dove hanno gareggiato 23 pizzaioli provenienti da diverse pizzerie, ristoranti e parti della Slovenia. Il vincitore è stato Jaka Valenčič, pizzaiolo indipendente, il 2° posto è andato a Jan Lever, pizzaiolo indipendente, e il 3° posto è andato a Nikolina Blazhevska, Pizzeria Vesuvio. La giuria di esperti era composta da: Marin Vanjak, Urška Petelin, Primož Dolnicar, Noah Charney, Jan Butolen e Dušan Vršec

Alle fiere di quest’anno i partecipanti hanno potuto imparare tutto sulla preparazione della pizza, sulla mescita corretta della birra e sulla preparazione del caffè, sulla preparazione della pasta fatta in casa, sui cocktail, sui nuovi vini sloveni e sul loro abbinamento con il cibo e molto altro ancora.

L’ibridazione della Fiere del Gusto

Già prima dell’inizio della fiera i visitatori hanno avuto la possibilità di visitare gli showroom di tutti gli espositori in diretta sulla piattaforma online, accessibile senza registrazione. Con l’applicazione per l’annuncio degli incontri si potrà fissare in anticipo un appuntamento per un incontro in fiera dal vivo o direttamente attraverso la piattaforma. Anche dopo la fine della fiera gli showroom sono rimasti aperti al pubblico in modo che i visitatori potessero porre domande o vedere alcuni prodotti/servizi degli espositori.

Inoltre, durante la fiera, abbiamo dato la possibilità di seguire alcuni eventi in diretta “streaming”.

In attesa della 18° Fiere internazionali del Gusto professionale GASTexpo

Anche quest’anno si sono svolte contemporaneamente la Fiera Alpe Adria, la Fiera del turismo, del campeggio e del caravanning e insieme al loro team ci siamo reciprocamente assicurati che la Gospodarsko razvatshišče fosse piena di eventi fieristici per quattro giorni.

Guardando al futuro, concludiamo una storia di vero successo e annunciamo la 18° Fiere internazionali del Gusto professionale GASTexpo dal 29 gennaio 2025 al 1 febbraio 2025. Non vediamo l’ora di incontrarvi nuovamente e di nuove opportunità di ulteriore crescita e sviluppo.

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