Tekmovanja, predavanja in praktične delavnice, ki so na 19. Sejmih okusov GASTexpo 2026 privabila največ obiskovalcev.
NAJpicopek Slovenije 2026
Rezultati tekmovanja
Zmagovalci »NAJpicopek Slovenije 2026« 1. Marko Mak
bistro Pajca, Podčetrtek
2. Nemanja Tašković
picerija Vera, Ljubljana
3. Jure Krišto
picerija Valerie, Lavrica
4. Denis Krašna
picerija Peruzza, Ljubljana
5. Alenka Tomšič
Gostilna pri Zotlarju, Vremski Britof
13. Mednarodno prvenstvo "NAJpicopek SLOVENIJE"
ČETRTEK, 5. FEBRUAR 2026, ob 10.00 uri
Na tekmovanje se lahko prijavijo vsi picopeki in kuharji. Tekmujejo lahko kot posamezniki ali kot predstavniki svoje pizzerije/lokala iz Slovenije in tujine.
Prijave zbiramo na:
Prijaviti se je možno do zapolnitve mest.
Sejem Okusov GASTexpo bo tudi letos dobil svojo uradno pizzo! Zaenkrat naj še ostane skrivnost, kakšna bo. Obiščite nas na sejmu, da skupaj razvajamo svoje brbončice s prepletom pravih italijanskih okusov.
Ne zamudite tudi Šole pizze, kjer bodo najboljši picopeki učili, kako narediti dobro testo, kaj vse še lahko naredimo iz čisto osnovnega testa, kakšna je razlika med Romano, Napoletano ter Classico in še veliko več nasvetov, s katerimi boste navdušili svoje goste…
Barcaffè LAGS spopad 2026
Podrobnosti tekmovanja LAGS spopad 2026 so v pripravi.
Ne zamudite tudi preostalega dogajanja na Barcaffè razstavnem prostoru, kjer se boste lahko udeležili brezplačnih Barcaffè mojstrskih posvetov.
Barcaffè predavanja in delavnice
»Skodelica kave s prijateljem je okus sreče in dobro izkoriščen čas.« (Neznani avtor)
Barcaffè dogajanje na GASTexpo Sejmih okusov
Vse, kar ste želeli spoznati o kavi, a še niste imeli priložnosti, se vam sedaj ponuja na edinstveni priložnosti – na 19. Mednarodnih strokovnih Sejmih okusov. Svet kave je neskončen in poln neverjetnih arom, bogatih okusov, nepozabnih doživetij in dragocenih spominov. A kava ni le napitek – je umetnost, kultura in način življenja, prepleten z zgodbami, izkustvi in dobrimi občutki. Kava povezuje ljudi, prebudi čute in ustvarja posebne trenutke, ki jih si želimo podoživeti znova in znova.
Svet kave je vsako leto eden izmed vrhuncev Sejmov okusov, ki združi slovenske in tuje kavoljubce, take profesionalne in poklicne, in tudi take ljubiteljske, strastne »kofetkarje«. Na sejmišču se bodo predstavili najboljši ponudniki opreme in pripomočkov za pripravo kave, kot tudi širok spekter izdelkov – vse vrste kav in kavnih nadomestkov, čaji, kakavi, vroče čokolade in še mnogi drugi napitki.
»Skodelica kave s prijateljem je okus sreče in dobro izkoriščen čas.« (Neznani avtor)
Barcaffè dogajanje na GASTexpo Sejmih okusov
Vse, kar ste želeli spoznati o kavi, a še niste imeli priložnosti, se vam sedaj ponuja na edinstveni priložnosti – na 19. Mednarodnih strokovnih Sejmih okusov. Svet kave je neskončen in poln neverjetnih arom, bogatih okusov, nepozabnih doživetij in dragocenih spominov. A kava ni le napitek – je umetnost, kultura in način življenja, prepleten z zgodbami, izkustvi in dobrimi občutki. Kava povezuje ljudi, prebudi čute in ustvarja posebne trenutke, ki jih si želimo podoživeti znova in znova.
Svet kave je vsako leto eden izmed vrhuncev Sejmov okusov, ki združi slovenske in tuje kavoljubce, take profesionalne in poklicne, in tudi take ljubiteljske, strastne »kofetkarje«. Na sejmišču se bodo predstavili najboljši ponudniki opreme in pripomočkov za pripravo kave, kot tudi širok spekter izdelkov – vse vrste kav in kavnih nadomestkov, čaji, kakavi, vroče čokolade in še mnogi drugi napitki.
Dogodku bodo posebno vrednost dali brezplačni Barcaffè mojstrski posveti, ki jih bodo vodili najbolj priznani strokovnjaki v umetnosti LATTE ART in LAGS certifikat. Aleš Gorenc iz Barcaffèja je osvojil zlati lonček L.A.G.S. in postal 13. na svetu, ki mu je to uspelo.
Razkrili bodo trike za dosego popolne teksture pene in skrivnosti Latte Art-a ter se naučili, kako ustvariti umetnost na skodelici kave, ki bo očarala vsakogar. S tem boste svoje kavne izkušnje dvignili na povsem novo raven in si pridobili dragoceno znanje za domačo pripravo kave, kot v najboljših kavarnah.
Ne zamudite te priložnosti, da postanete pravi mojster kave! Preživite edinstven dan v svetu okusov in kave, kjer boste spoznali najnovejše trende, izpopolnili svoje znanje ter uživali v številnih doživetjih, ki jih ponuja ta čudoviti napitek.
Za morebitne dodatne informacije pišite na :
Dogodku bodo posebno vrednost dali brezplačni Barcaffè mojstrski posveti, ki jih bodo vodili najbolj priznani strokovnjaki v umetnosti LATTE ART in LAGS certifikat. Aleš Gorenc iz Barcaffèja je osvojil zlati lonček L.A.G.S. in postal 13. na svetu, ki mu je to uspelo.
Razkrili bodo trike za dosego popolne teksture pene in skrivnosti Latte Art-a ter se naučili, kako ustvariti umetnost na skodelici kave, ki bo očarala vsakogar. S tem boste svoje kavne izkušnje dvignili na povsem novo raven in si pridobili dragoceno znanje za domačo pripravo kave, kot v najboljših kavarnah.
Ne zamudite te priložnosti, da postanete pravi mojster kave! Preživite edinstven dan v svetu okusov in kave, kjer boste spoznali najnovejše trende, izpopolnili svoje znanje ter uživali v številnih doživetjih, ki jih ponuja ta čudoviti napitek.
Za morebitne dodatne informacije pišite na :
Šola pizze
»Viva la Pizza! Pizza Romana, Napoletana, Classica! Focaccia, Bruschette, Ciabatta!«
Vstopite v svet pizze
Ali ste vedeli, da je izraz ”pizza” star več kot 1000 let? Prvi znani zapis besede namreč sega že v leto 997. Sejem Pizze na GASTexpo sicer še nima takšne tradicije, se je pa zadnjih letih utrdil kot eden izmed ključnih členov celotnega dogajanja. Na široko odpira vrata v svet pizze, ki je v kulinaričnih merilih zagotovo eden izmed dominantnejših po vsem svetu.
DELAVNICE in ŠOLA PIZZE
Prišli bodo največji italijanski mojstri ter svetovni prvaki v izdelovanju pic, ki bodo svoje znanje in izkušnje delili tudi na delavnicah. Za obiskovalce bodo oblikovali posebno Šolo pizze, kjer bodo učili, kako narediti dobro testo, kakšna je zdrava pica in kako jo pripraviti … Pa kakšna je razlika med Romano, Napoletano in Classico. Strokovnost in pomembnost delavnice zagotavlja tudi diploma o sodelovanju, ki jo udeleženci prejmejo.
…Pohitite s prijavo – število mest je omejeno!
13. TEKMOVANJE za "NAJPICOPEKA Slovenije"
(Četrtek, 5. februar 2026 ob 10.00 uri)
Tudi letos bo sejem Okusov GASTexpo dobil svojo uradno pizzo! Zaenkrat naj še ostane skrivnost, kakšna bo. Obiščite nas na sejmu, da skupaj razvajamo svoje brbončice s prepletom pravih italijanskih okusov.
Vsako leto veliko zanimanja vzbudi tudi TEKMOVANJE za »Najpicopeka Slovenije«, tokratno bo že enajsto po vrsti, z mednarodno udeležbo. Na tekmovanje se lahko picopeki in kuharji prijavijo kot posamezniki ali pa kot predstavniki svoje pizzerije oziroma lokala.
*mesta so omejena, zato s prijavo ne odlašajte! Prijave zbiramo na:
Gastronomske delavnice HoReCa centra
»Izobraževanje je postavljanje mostov.« (Ralpf Ellison)
Vstopite v svet kulinarike na HoReCa delavnicah GASTexpo 2026
HoReCa delavnice na GASTexpo 2026 vas bodo popeljale v svet kulinaričnih presežkov, kjer se srečajo strokovnost, inovacije in strast do kulinarike.
Na brezplačnih delavnicah boste lahko poglobili svoje znanje, se naučili novih kuharskih trikov in spoznali sodobne trende v gastronomiji. Priznani slovenski mojstri vam bodo v štirih dneh razkrili skrivnosti priprave sladoledov z osupljivimi dekoracijami, popolnih tatarjev in juh, naprednih tehnik cvrtja, inovativne metode sous vide ter še mnogo več! Vse delavnice bodo potekale na najsodobnejši gostinski opremi, ki omogoča nadgradnjo vaših kuharskih veščin, ne glede na to, ali ste začetnik ali profesionalec. HoReCa Center, ki združuje vodilne slovenske proizvajalce in dobavitelje gostinske opreme, že vrsto let postavlja visoke standarde v gastronomiji. Pridružite se nam med 4. in 7. 2. 2026 na njihovem razstavnem prostoru, kjer bodo njihove delavnice združile praktično znanje, navdih in kakovost.
Prijave na
Pivo in sir
»Človek, ki je izumil pivo, je bil zelo pameten.« (Platon, starogrški filozof)
Vsakodnevne delavnice piva na horeca sejmu v ljubljani
Ponudba piv v Sloveniji je bogata in raznolika. Večinoma jih izdelujemo iz ječmena, pšenice, rža, koruze ali ovsa. Ta pijača, ki nastane s fermentacijo škroba, velja za eno izmed najbolj priljubljenih na svetu, zaradi raznolikosti okusa in tradicije. V Sloveniji imamo kar več kot 70 pivovarn, ki pridelujejo pivo ne samo za Slovenski trg, temveč tudi za tujino.
Znanje iz prve roke — o pivih, o sirih in tem, kaj naredi spajanje tako božansko.
Podjetje Pivovarna Pelicon d. o. o. vabi na svoj razstavni prostor na edinstveno delavnico spajanja kraft piva in butičnih sirov — Pir & Sir
Vabimo vas na edinstveno delavnico spajanja kraft piva in butičnih sirov — Pir & Sir
TERMINI: VSAK DAN med 13 h in 16 h
OBVEZNA PRIJAVA:
Na sejmu Gast Expo v Ljubljani bomo med 4. 2. in 6. 2. 2026 predstavili spajanje butičnega piva in sirov iz Vipavske doline — Pivovarna Pelicon je združila moči z butično sirarno Golden Ring Cheese, da bi vam ponudili edinstveno izkušnjo okusov, ki bo navdušila vaše brbončice.
Bodite prvi v Sloveniji — spajanje piva in sira je pri nas še neznano področje, v Pivovarni Pelicon in sirarni Golden Ring so pionirji tovrstne kulinarične ponudbe in z največjim veseljem bodo to znanje delili z vami.
Predstavili vam bodo tri stopnje kombiniranja — od nežnejših, takšnih med osnovnimi stili piva in znanimi stili sirov, do srednje intenzivnih kombinacij s kompleksnimi pivi in žlahtnimi siri pa vse do intenzivnejših spajanj, ki se zgodijo med pivi, staranimi v sodih viskija, in unikatnimi siri zorjenimi tudi leto dni in več.
Znanje iz prve roke — o pivih, o sirih in tem, kaj naredi spajanje tako božansko, boste prejeli iz prve roke od pivovarjev in sirarjev samih.
Vabimo vas, da se pridružite tej izjemni kulinarični dogodivščini, ki obljublja mnogo-čutno potovanje in ki je ne boste našli nikjer drugje!
*mesta so omejena, zato s prijavo ne odlašajte!
Urnik delavnic
| SREDA | 4. 2. 2026 | med 13h in 16h |
| ČETRTEK | 5. 2. 2026 | med 13h in 16h |
| PETEK | 6. 2. 2026 | med 13h in 16h |
Pivovarna Pelicon d. o. o.
Lavričeva 1, 5270 Ajdovščina
