NOVINARSKO SREDIŠČE
SPLETNE NOVICE
13.2.2013
Zadnji dan sejma v znamenju VINARJEV
Zadnji dan Sejmov okusov, 13.2.2013, je minil v znamenju VIN in VINARJEV.
Že od jutra je potekalo ocenjevanje vin za IZBOR VINA GOSTINCEV. Letos so se na ocenjevanje prvič lahko prijavili tako razstavljalci sejma Vino kot tudi nerazstavljalci.
Po strokovni oceni ocenjevalne komisije, ki je bila sestavljena iz priznanih gostincev iz Slovenije in Italije, so rezultati ocenjevanja sledeči:
• v kategoriji Predikatna vina je zmagal vzorec vina Kolednik Sauvignon-izbor 2009, pridelovalec - KMETIJSKA ZADRUGA METLIKA z.o.o.;
• v kategoriji Peneče vino je prvo mesto zasedla Kmetija Tomažič z vzorcem ALEKSANDRA 2012, drugo mesto je zasedla Kmetijska zadruga Metlika z vzorcem ROSE 2010, tretje mesto pa Azienda Mionetto z vzorcem PROSECCO di Valdobbiadine;
• v kategoriji Belo vino je prvo mesto pripadlo Ekološki kmetiji Rodica z Malvazijo classic 2012, drugo in tretje mesto pa Kmetiji Tomažič z Rumenim muškatom 2012 in Sauvignonom 2012;
• v zadnji kategoriji, kategoriji Rdeče vino, je prvo mesto zasedla Azienda agricola Bruscia z vzorcem Picker selezione rosso, drugo mesto Kmetija Tomažič z vzorcem C. Sauvignon – izbor 2009 in tretje mesto Sartori z Refoškom 2005.
Vsem zmagovalcem iskrene čestitke!
Ker so letošnji sejmi minili tudi v znamenju pizze, smo se odločili za izbor vina, ki predstavlja najboljši približek k popolni harmoniji ob prigrizku pizze. V popoldanskih urah so ga obiskovalci sejma lahko tudi poizkusili in se prepričali o pravilnosti odločitve.
• V kategoriji Predikatna vina
| Podjetje |
Vino |
Doseženo mesto
|
| KMETIJSKA ZADRUGA METLIKA z.o.o. |
Kolednik Sauvignon-izbor 2009; SLADKO |
1. mesto
|
• V kategoriji peneče vino
| Pridelovalec |
Vino |
Doseženo mesto
|
| KMETIJA TOMAŽIČ |
ALEKSANDRA 2010-sladko |
1. mesto
|
| KMETIJSKA ZADRUGA METLIKA z.o.o. |
ROSE 2010 |
2. mesto
|
| AZIENDA MIONETTO |
PROSECCO DI VALDOBBIADINE LEGATURA SPAGO |
3. mesto
|
• V kategoriji belo vino
| Pridelovalec |
Vino |
Doseženo mesto
|
| EKOLOŠKA KMETIJA RODICA |
Malvazija classic 2010 |
1. mesto
|
| KMETIJA TOMAŽIČ |
RUMENI MUŠKAT 2012-suho |
2. mesto
|
| KMETIJA TOMAŽIČ |
SAUVIGNON 2012-suho |
3. mesto
|
• V kategoriji rdeče vino
| Pridelovalec |
Vino |
Doseženo mesto
|
| AZIENDA AGRICOLA BRUSCIA: (MARCHE) |
PIKLER SELEZIONE ROSSO |
1. mesto
|
| KMETIJA TOMAŽIČ |
C. Sauvignon 2012-SUHO |
2. mesto
|
| SARTORI |
REFOŠK 2005 |
3. mesto
|
Zmagovalcem iskreno čestitamo!
13.2.2013
Dobili smo zmagovalca v IZDELAVI SLADOLEDA
Tretji sejemski dan, TOREK, 12.2.2013, je Sejme okusov popestril bogat strokovni program.
Že ob 10. uri se je na sejemskem prostoru "FRANCO’S PIZZA" pričel 4-urni tečaj izdelovanja prave napoletanske in klasične pizze, ki se ga je udeležilo veliko število picopekov (tako poklicnih kot tudi ljubiteljev), željnih pridobivanja novih veščin. Mojster Franco je vso pozornost posvetil svojim učencem, štiri ure potrpežljivo in zavzeto odgovarjal na njihova vprašanja in poskušal, v čim večjem obsegu, predati svoje vrhunsko znanje v peki pizz.
Po zaključku tečaja so vsi udeleženci prejeli sponzorske praktične nagrade in diplomo šole pizze ‘’FRANCO’S PIZZA’’ ter najpomembneje, ogromno novih dejstev in praktičnih znanj v peki pizz.
Odvilo se je tudi 3. PRVENSTVO SLOVENIJE V IZDELAVI SLADOLEDA, katerega finale je bilo na vrsti ob 17. uri. 6 finalistov je, ob predhodni pripravi sladolednih vzorcev, nestrpno čakalo na ocenjevanje in razglasitev rezultatov.
Pet-člansko komisijo so sestavljali:
• Taddeo Sattosanti, kuhar, pizzopek in slaščičar iz Italije
• Matjaž Turk, direktor Primorskega sejma d.o.o.
• Tomaž Vozelj, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije
• Urša Cvilak, revija Pet zvezdic
• Carpigiani gelato university
Z ocenami od 1 do 5 so ocenjevali vzorce 6 finalistov in po končem seštevku ocen smo dobili zmagovalca.
Prvo mesto je zasedel Ardit Ejupi iz podjetja Hasime Demiri Ejupi s.p. - Šentilj v Slov. Goricah,
Drugo mesto je pripadlo Gregorju Božičniku iz podjetja ROMEO PLUS d.o.o. - Ljubljana,
Tretje mesto pa je zasedel Aupič Bogdan iz podjetja AMB d.o.o.- Begunje na Gorenjskem.
Vseh 6 finalistov je prejelo praktične sponzorske nagrade in medalje.
Iskrene čestitke!
Danes, 13.2.2013, ste ob 15. uri vabljeni na Gospodarsko razstavišče v halo A2 na kozarček vina, ki je bilo izbrano za najboljši približek k popolni harmoniji ob prigrizku pizze.
Za vse dodatne informacije in predhodno najavo prosimo pokličite go. Nives Bartolič na 041 339 030.
12.2.2013
Danes poteka tekmovanje v IZDELAVI SLADOLEDA
Med 10.- 14. uro prihajajo tekmovalci na prizorišče s pripravljenimi mešanicami sladoleda.
Ob 14 uri bodo pod nadzorom strokovne komisije izdelovali sladoled.
Najboljših 6 sladoledov se uvrsti v finalni del s pričetkom ob 17.00 uri.
11.2.2013
Dobili smo "NAJ PICOPEKA Slovenije" !
Tekmovanje v IZDELAVI PIZZE za ''NAJ PICOPEK SLOVENIJE!'' na sejmu GASTexpo.
Tekmovanje v izdelavi pizze, na temo izbranega okusa MARGERITE, se je pričelo v Ponedeljek, 11.2. 13 ob 9.30.
Letos je na 7. Mednarodnih strokovnih sejmih okusov organizator Primorski sejem d.o.o. poskrbel za vrhunsko strokovno in vizualno doživetje. Priznana italijanska šola pice FRANCO'S PIZZA pod vodstvom karizmatičnega mojstra Franca poskrbel za svojevrstno doživetje.
»Maestro Franco«, vodja šole, je že blestel na prizoriščih sveta od New Yorka do Rusije in kot pravi sam Slovenija ni zadnja prizorišče, kjer želi prenesti svoje znanje. Njegovi talenti pa so vsestranski saj ni samo mojster peke pizze z 40 letno tradicijo izdelave pic ampak tudi pevec, ki je s svojim srčnim petjem raznežil marsikaterega obiskovalca sejma.
Vendar to ni vse ,.. njegova šola vključuje tudi vrhunske akrobatske free style vragolije pri katerih je gledalcem zastal dah.
Tako temovanje v peki pice ni bilo samo tekmovanje ampak veliko veliko več, kar dokazujejo tudi aplavzi, ki jih je požel ob svojih nastopih.
Maestro Franco pa ni pozabil niti na organizatorja niti na sponzorje in diplomam in pokalom, ki so jih dobili zmagovalci, so se pridruižile tudi plakete in zahvale.
Potek tekmovanja:
Tekmovalci so tekmovali posamično v razmaku petnajstih minut.
Vsak tekmovalec je s seboj prinesel predhodno pripravljeno testo, za samo izvedbo in predstavitev pripravljene pizze pa je imel na voljo 15 minut. Pod budnim očesom predsednika štiri članske ocenjevalne komisije g. Franca je tekmovalec testo raztegnil in nanj naložil poljubno količino sestavin, ki so bile na razpolago.
Ko je bila pizza pripravljena, je asistent ocenjevalni komisiji odnesel pizzo, da je le ta ocenila sam videz, nato pa so pizzo še poizkusili in ocenili samo teksturo testa, primernost količine sestavin in besedno predstavitev pizze.
Rezultati tekmovanja so sledeči:
PRVO mesto :
je dosegel Alen Mom iz Picerije Mom (Miklavž na Dravskem polju);
DRUGO mesto :
je zasedel Mihael Tomažič iz Picerije Ambasador (Lokev)
TRETJE mesto :
Vittorio Boni iz Tri boni (Nova Gorica) !
Iskrene čestitke!
Vsi udeleženci pa so prejeli obilo praktičnih nagrad in nasvetov mojstra pizze ''maestra Franca'' in njegovih pomočnikov, ki jim bodo pri njihovem delu zagotovo koristile.
10.2.2013
Sejem je ODPRL VRATA - Danes ob 16.30 nas obiščejo KORANTI DEMONI
Sejem je danes odprl vrata.
Pričakuje vas preko 150 domačih in tujih razstavljavcev s pestrim in zanimivim razstavnim programom ter izjemno poučnim strokovnim programom.
Na pustno nedeljo nas bodo danes, nedeljo 13.2.2013 ob 16.30 obiskali KORANTI DEMONI.
